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夏天来了,口味纷繁的冷饮我却钟爱巧克力冰激棱

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人气:-发表时间:2017-06-13 10:23【

炎炎夏日,挖一小勺可可冰激凌,随着丝丝可可的浓香,在舌尖的慢慢融化,可否感到有那么几分蠢蠢欲动的欲望,在隐隐的诱惑着你呢,那就跟着我,一起做点巧克力冰激凌吧。

妙缘巧克力冰激凌

材料:淡奶油 125g    牛奶 200g    蛋黄 2个    妙缘纯脂巧克力 适量    白糖 70g   柠檬汁 适量

妙缘纯脂巧克力

1、把70克白糖、蛋黄和牛奶倒入奶锅中搅拌均匀,用小火加热,一沸腾就离火。

2、离火后马上倒入动物性奶油,搅拌均匀,用筛子将混合液过滤。

3、将妙缘纯脂巧克力放杯子里,加入少许牛奶,隔水加热至巧克力完全融化。

巧克力冰激凌的做法

4、将柠檬汁挤入巧克力酱中,一并倒入牛奶混合液中。

5、将混合好的冰激凌液,放置1个小时,让它彻底冷却。

6、把冰激凌液放入冰箱冷冻一个小时后取出,用电动打蛋器搅打均匀后,继续放入冰箱,之后每隔半小时取出搅打一次,重复此过程4次以上,然后将冰激凌液冻硬后即可。

巧克力冰激凌的做法

小贴士:

1.做冰激凌最好用动物性奶油。

2.把牛奶液过滤一下,口感更加细腻。

3.最后每半小时拿出来用电动打蛋器打一遍是为了冰激凌口感细腻。