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巧克力脆皮不开裂,冷饮又出新美味!

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人气:-发表时间:2016-05-12 13:28【

随着居民生活水平和生活品质的提高,人们对于吃食也是越来越讲究,越来越多的食品研发者也尝试着不断创新,研究更加安全营养健康又方便的美食。就如一块小小的冰淇淋,市面上出现的巧克力脆皮,不开裂不脱落。妙缘巧克力从冷饮市场了解到,这种脆皮是一种是巧克力酱与冰壳组合。

产品结构是冰壳内加入糯性膨化牛奶料,外挂黑色巧克力裹衣。巧克力酱与冰壳组合主要目的不只是降低产品成本,而主要突出产品“爽”,冰壳产品与巧克力结合,貌似简单,其实有一定的技术含量。关键是如何保证巧克力脆皮不开裂,不脱落,完整光亮。

冷饮制造者对于产品感官品质和产品的包装极其重视,配料讲究真材实料,奶类产品大量采用鲜奶和乳脂肪,果味产品添加天然果汁、果肉。从市场随机买来的样品可以看到,每支产品色泽、形态、组织很规范,产品包装袋干净、整洁,包装设计简洁大方。每一支产品就像一个精心设计的艺术品。

从外部产品包装到内部牛奶、巧克力原料及糖果的产品组合,层次分明,恰到好处,达到色、形、味完美结合。浓醇牛奶、丝滑巧克力脆皮与香脆可米脆结合在一起,奏响一曲美味乐章。

妙缘巧克力脆皮